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【题目】世界卫生组织号召大家使用铁质炊具,是因为(

A 铁是骨骼牙齿的重要成分

B铁有利于蛋白质的形成

C铁是维生素C 的成分

D铁是血红蛋白的成分

【答案】D

【解析】

试题分析:红细胞里有一种红色含铁的蛋白质,叫血红蛋白红细胞之所以呈红色,就是因为含有血红蛋白血红蛋白的特性:在氧含量高的地方,与氧容易结合;在氧含量低的地方,又与氧容易分离血红蛋白的这一特性,使红细胞具有运输氧的功能,铁制炊具能为人体提供含铁的无机盐,有利于体内合成血红蛋白

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