Question

下列营养物质中在胃里停留时间最长的是

1. A.
   脂肪
2. B.
   蛋白质
3. C.
   水
4. D.
   淀粉

Answer 1

A
分析：此题是考查的是食物的消化和营养物质的吸收．
解答：糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸．脂肪的消化开始于小肠，在胃里停留时间最长．
故选；A
点评：食物的消化和营养物质的吸收是学习和考试的重点．