【题目】阅读下面的资料：
资料一：（1）以新鲜的蔬菜、水果、糙米等为原料，添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株后进行发酵，能产生糖类、有机酸、矿物质、维生素等营养成分，以及一些酶类等生物活性物质，这样的混合发酵液就是酵素。
（2）网上流传，“自制酵素”不仅有助于减肥，还能排毒。因此不少人纷纷效仿在家自制饮用。专家指出，家庭制作酵素前，需要对装原料的容器进行煮沸并保持一段时间，否则很难达到卫生要求。如果喝了受到细菌、霉菌等严重污染的酵素，对人体有害无益。
资料二：（1）苏云金芽孢杆菌体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因），将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的水稻，即BT大米，BT大米能使食用它的昆虫幼虫死亡。目前，尚未发现BT蛋白对哺乳动物有明显的毒害作用。
（2）一般来说，DNA和蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被人体吸收，即使食用了BT大米，人体内也不会有BT基因。但近年来有科学家发现，存在未经消化的小分子蛋白质被吸收进入人体的现象。
请分析并回答下列问题：
（1）酵母菌、乳酸菌等发酵菌株的营养方式为______；苏云金芽孢杆菌与霉菌相比，在细胞结构上的最大特点是_____。
（2）家庭制作酵素前，需要对装原料的容器进行煮沸并保持一段时间，这样操作的目的是_____。
（3）将BT基因转入水稻后，能形成杀虫蛋白，使食用它的昆虫幼虫死亡，说明了_____。
（4）“蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被人体吸收”，此处的小分子物质是指______；“未经消化的蛋白质被吸收进入人体”是指蛋白质进入了人体的______。
（5）你是否支持大面积种植BT大米？______。请说明理由：______。
【答案】异养 没有成形的细胞核 高温杀菌 基因控制生物的性状 氨基酸 小肠 不支持 转基因产品可能会威胁生态平衡
【解析】
细菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，细胞内没有叶绿体，营养方式异养。真菌的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，细胞内没有叶绿体，营养方式异养。蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。应用转基因技术可以改变生物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出人类所需要的生物制品，用于医药、食品等方面。
（1）乳酸菌和苏云金芽孢杆菌属于细菌，细菌细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，细胞质内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。酵母菌和霉菌属于真菌，真菌细胞的结构由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核组成，细胞质内没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，营养方式异养。综上分析可知，酵母菌、乳酸菌等发酵菌株的营养方式为异养；苏云金芽孢杆菌与霉菌相比，在细胞结构上的最大特点是没有成形的细胞核。
（2）家庭制作酵素前，需要对装原料的容器进行煮沸并保持一段时间，目的是高温杀菌，避免杂菌对制作酵素的影响。
（3）苏云金芽孢杆菌是一种细菌，体内有“杀虫蛋白”基因（简称BT基因），基因控制生物的性状。将该基因转入水稻中，可以生产出含有BT蛋白的大米，名为BT大米。BT蛋白能使食用它的昆虫幼虫死亡，能大大减轻害虫对水稻的危害，提高水稻产量，减少农药使用，保护农业生态环境。因此，将BT基因转入水稻后，能形成杀虫蛋白，使食用它的昆虫幼虫死亡，说明了基因控制性状。
（4）蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸，氨基酸可以通小肠壁吸收进入血液内。综上分析可知，“蛋白质被彻底分解成小分子物质后才能被人体吸收”，此处的小分子物质是指氨基酸；“未经消化的蛋白质被吸收进入人体”是指蛋白质进入了人体的小肠。
（5）转基因产品带给人们巨大利益的同时，还要重视转基因产品的安全性，做好转基因动植物及产品对人类健康和环境安全的评价工作，如转毒蛋白基因作物若持续产生毒蛋白，将可能大规模的消灭多种害虫，并使这些害虫的天敌数量下降，从而威胁生态平衡。因此，不支持大面积种植BT大米，理由是：转基因产品可能会威胁生态平衡。
名师导航单元期末冲刺100分系列答案
名校名卷单元同步训练测试题系列答案科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】“我和我的祖国，一刻也不能分割……”。9月下旬，我区各机关单位举行了“唱响红歌，共庆华诞”的大合唱比赛，当演员们昂首挺胸，唱出动听的歌声时，下列描述中错误的是（ ）
A.演员们完成各种动作的动力来自于肌肉
B.在演员们的运动中骨起支点的作用
C.演员们两臂自然下垂，肱二头肌处于舒张状态
D.演员们唱歌时，需要多个系统的配合
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】在温室大棚内种瓜果蔬菜，在正确灌溉和合理施肥的基础上，要提高产量可以采取的措施有（ ）
①升高温室的温度 ②适当增加光照 ③向温室内充加适量氧气 ④向温室内充入适量二氧化碳 ⑤适当降低夜间温度
A.①②③B.①②④C.②③④D.②④⑤
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列关于性状的叙述，不正确的是（ ）
A.生物的性状都可以用肉眼观察到
B.基因是控制生物性状的基本单位
C.亲代的性状不一定在后代中表现出来
D.生物的亲缘关系越近，它们之间相似的性状越多
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】作为全球水稻的生产和消费大国，中国是世界上使用化肥和农药最多的国家，而水稻用水占了全国总耗水量的一半以上。残留的农药最终上了人们的餐桌；长期施用化肥使土壤板结；耗水量不断增加等等，使农田生态系统遭到严重破坏。中国科学院启动了“全球水稻分子育种计划”，建立了世界上最大的水稻基因数据库。科学家们研究水稻每个基因的作用，科学家将一种作物的抗旱基因移植到水稻基因组中使其具备抗旱的特性，2008年，上海科学家进而培育出的节水抗旱的“绿色超级稻”已经在全国一些地区推广种植。
（1）作为餐桌上的主食，大米的营养储存于水稻种子结构中的_____，水稻属于_____（单子叶/双子叶）植物。
（2）使用化肥能提高水稻的产量，因为化肥为水稻生长提供了_____。
（3）“残留的农药最终进入了人们的餐桌”。说明有毒物质会随着_____的积累，最终危害人的健康。
（4）大量使用化肥和农药“使农田生态系统遭到严重破坏”，这说明生态系统的_____能力是有限的。
（5）科学家利用水稻基因数据库培育多品种水稻。从生物多样性的意义看，这是_____多样性在农业生产上的应用。
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科目：初中生物 来源： 题型：
【题目】下列有关生物分类的叙述，正确的是（ ）
A.属是最基本的分类单位
B.分类单位越大，所包含的生物种类越少
C.绿色开花植物分类的重要依据是根、茎和果实
D.生物分类可了解生物间的亲缘关系和进化关系
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