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    图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。

    (1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是      、脂肪、       、水、      、        。
    (2)我们每天摄取的食物中，     类占的比例最大，因为它是人体最重要的供能物质。
    (3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是       。
    (4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：                                                   。（2分）

    （1）糖类 蛋白质 无机盐 维生素
    （2）糖
    （3）油脂类
    （4）丙 丙的营养合理

    解析试题分析：（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同，蛋白质、糖类、脂肪能提供能量，水、无机盐、维生素不提供能量，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，糖类是人体最重要的供能物质，脂肪是人体内备用的能源物质。
    （2）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的谷类食物，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。
    （3）在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。
    （4）合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡，平衡膳食是合理营养的核心，健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理，鸡蛋含丰富的蛋白质，馒头主要提供淀粉类，一杯鲜橙可提供水分和维生素等，丙食谱营养全面，较合理。
    考点：膳食宝塔。
    点评：此题为基础题，难度一般，关键是掌握人体需要的营养物质及其作用，会分析表中的数据，结合题意答题。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是
    糖类
    糖类
    、
    脂肪
    脂肪
    和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，
    谷
    谷
    类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是
    油脂类
    油脂类
    ．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：
    大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    大米、西红柿、鸡蛋、牛奶
    ．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．

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    科目：初中生物 来源：2015届福建厦门大学附属科技中学初一下期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

    图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层。

    (1)分析宝塔中的各类食物，共包含了六大类营养物质，分别是      、脂肪、       、水、      、        。

    (2)我们每天摄取的食物中，     类占的比例最大，因为它是人体最重要的供能物质。

    (3)位于中国居民的“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是       。

    (4)从平衡膳食的角度评价下面三位同学的早餐食谱。甲：两个馒头，一杯可乐；乙：一个鸡蛋，一杯开水；丙：一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁。选择其中最合理的一份食谱，并简要说明选择理由：                                                   。（2分）

     

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是______、______和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，______类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是______．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：______．
    馒头　大米　鲈鱼　牛肉　菠菜　鸡蛋　西红柿　牛奶．

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年福建省厦门市思明区东埔中学七年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：解答题

    俗话说“民以食为天”，右图是营养学家设计的中国居民的“平衡膳食宝塔”，从上至下分为油脂类、奶制品类、动物食品类、果蔬类和谷物类等五层．
    （1）食物中六类营养物质，其中能为生命活动提供能量的是______、______和蛋白质．
    （2）我们每天摄取的食物中，______类应占的比例最大．
    （3）位于“平衡膳食宝塔”中最顶层，应该少吃的一类食物是______．
    （4）根据平衡膳食的原理，在下列食物中挑选3-4种，组成一份营养合理的午餐：______．
    馒头  大米  鲈鱼  牛肉  菠菜  鸡蛋  西红柿  牛奶．

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