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    可以用来制作酸奶的菌种是（　　）
    A、曲霉B、酵母菌
    C、乳酸菌D、真菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，制酸奶要用到乳酸菌，据此作答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．
    故选：C
    点评：了解酸奶的制作原理及优点，同时也要掌握其它发酵产品的制作知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    玫瑰、月季同属于蔷薇科植物，是因为它们的（　　）具有相同的结构特点．
    A、花、果实、种子B、根、叶
    C、叶、花D、根、花

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在有氧的条件下，线粒体能够将有机物转化成（　　）
    A、二氧化碳和水
    B、无机盐和水
    C、氧气和有机物
    D、有机物和二氧化碳

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各项中，能体现生物与环境相适应特点的是（　　）
    A、蚯蚓钻穴和取食等活动能使土壤变得更加疏松、肥沃
    B、生活在沙漠中的骆驼刺的根不发达
    C、在没有下雪的冬天，雷鸟也换上了洁白的羽毛
    D、陆地生活的动物具有防止水分散失的结构，如昆虫的外骨骼

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    对我国植被资源破坏性最大的是（　　）
    A、自然灾害频繁
    B、人为的过度开发利用森林
    C、捕杀野生动物
    D、使用农药和化肥

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列关于染色体和基因的描述，错误的是（　　）
    A、基因位于染色体上
    B、人的体细胞内染色体成对存在
    C、基因是决定生物性状的最小单位
    D、细胞内所有染色体的形态和功能均相同

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    从生物学的观点来看，建立自然保护区可以（　　）
    A、避免水土流失
    B、有效地保护生态系统和生物多样性
    C、为当地政府和公民增加收人
    D、提高森林覆盖率

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    以下表示种子萌发的环境条件实验结果请根据以下内容分析完成问题．
    瓶号种子所处的环境实验结果
    110粒相同的种子、不放水、置温暖处
     
    210粒相同的种子、放少量水、置温暖处
     
    310粒相同的种子、放少量水、置冰箱保鲜层
     
    410粒相同的种子、放过量水、浸没种子置温暖处
     
    （1）完成上表，填出实验结果．
    （2）设置2号瓶的意义是
     
    ．
    （3）1、3、4号瓶的探究的外界条件分别是
     
    、
     
    、
     
    ．
    （4）根据实验结果，你得出的实验结论
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将下列动物与其左边所属类别连起来．

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