Question

10．下列说法正确的是（　　）

• A． 与做馒头、制酸奶和制泡菜有关的微生物依次是酵母菌、乳酸菌、乳酸菌
• B． 消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是十二指肠
• C． 小李因感冒而引起肺炎．医生为他静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部前需经过心脏的结构依次是：左心房和左心室
• D． 牙齿和舌对于馒头的消化没有起到任何作用

Answer 1

分析 （1）微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，制作酸奶要用到乳酸菌等．
（2）小肠是吸收营养物质能力最强的器官．
（3）血液循环包括体循环和肺循环．体循环的途径为：左心室→主动脉→全身各级动脉→全身各处毛细血管→上、下腔静脉→右心房；肺循环的路线为：右心室→肺动脉→肺泡周围的毛细血管→肺静脉→左心房．肺循环和体循环是同时进行的，在心脏处连接在一起，共同完成血液循环．
（4）牙齿的咀嚼和舌的搅拌以及胃肠的蠕动属于物理消化，可以增大与消化酶的接触面积，更好地进行化学消化．

解答 解：A、做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空；酸奶和制泡菜，要用到乳酸菌，A正确；
B、消化道中吸收营养物质的能力最强的部位是小肠，B错误；
C、医生为小李静脉注射青霉素，青霉素药液从他左手上的静脉到达肺部的途径应是这样的：左手静脉→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管网（肺泡），最后到达病灶，C错误；
D、牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，从而可以减轻胃肠的负担，舌的搅拌和胃肠的蠕动属于物理消化，可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化，D错误．
故选：A．

点评 此题是一道综合题，只要掌握了基础知识即可解答．