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    【题目】制作过程中应用到发酵技术的食品是（ ）

    A. 可乐 B. 酸奶

    C. 豆浆 D. 果汁

    【答案】B

    【解析】试题分析：可乐属于碳酸饮料，其中加入了碳酸氢钠，与发酵无关，A不符合题意；酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，B符合题意；豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关，C不符合题意；果汁是用水果经机械加工成水果汁，与发酵无关，D不符合题意。

    考点: 发酵技术在食品制作中的作用。

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    （2）在实验中，实验的变量是_____，具有对照作用的是_____（填字母）。

    （3）根据实验现象可以得出的结论是唾液淀粉酶对_______有消化作用。

    （4）淀粉在人体内最终被消化分解成______，被吸收进入小肠绒毛的毛细血管里。

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    【题目】污水处理厂利用的生物主要是 （ ）

    A. 乳酸菌 B. 甲烷菌和杆菌 C. 黄杆菌 D. 除A外的两项

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    C. 无机盐、尿素和蛋白质

    D. 尿素、无机盐和葡萄糖

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    ①身体辐射对称

    ②身体两侧对称

    ③背腹扁平

    ④体表有刺细胞

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    A．①②③④ B．②③⑤ C．②③④⑤ D．①②③④⑤

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