练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    制泡菜、酸奶，离不开（　　）
    A、酵母菌B、乳酸菌
    C、醋酸杆菌D、甲烷细菌
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，据此解答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见B符合题意．
    故选：B
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    健康成年人一次献血
     
    毫升不会影响健康．自1998年起，我国实行
     
    献血制度，提倡
     
    周岁的健康公民自愿献血．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各疾病中，由于激素分泌不足引起的（　　）
    A、呆小症B、夜盲症
    C、侏儒症D、脚气病

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    健康人体的原尿经肾小管重吸收作用后形成尿液．尿液与原尿相比，没有的成分是（　　）
    A、水B、葡萄糖
    C、血细胞D、大分子蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    为我们的生命活动提供能量最多的营养物质是（　　）
    A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列几种食品保存的方法中，不正确的是（　　）
    A、低温B、保持湿润
    C、干燥D、隔绝空气

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列动物不属于软体动物的是（　　）
    A、扇贝、乌贼
    B、章鱼、钉螺
    C、蜗牛、河蚌
    D、兔子、乌龟

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是花的基本结构示意图，请根据图回答：
    （1）图中，[5]
     
    将来发育成果实，它内部的胚珠将发育成
     
    ．
    （2）[1]
     
    和[4]
     
    组成了雄蕊．
    （3）这朵花的颜色鲜艳，且有花蜜，由此可推断它是通过
     
    来传粉的．
    （4）完成受精作用后，受精卵将发育成种子的
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    请回答下列与实验有关的问题：
    （1）如图中所示为
     
    （选填“植物”或“动物”）细胞，制作该细胞临时装片时应滴加
     
    ．
    （2）当显微镜视野很暗，影响观察，应调节光亮程度，此时[④]应选用
     
    镜．转动显微镜[①]，使镜筒缓缓下降，眼睛一定要看着
     
    ，避免与玻片标本相撞．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案