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    “品尝一杯自制的酸奶”的活动，具体做法是：
    （1）将容器、汤勺洗干净，并且消毒，目的是
     
    ，以避免制作失败．
    （2）将牛奶加入适量白砂糖，煮开后冷却到35～38℃，因为高温能
     
    或减弱活力，然后倒入玻璃杯或瓶中，加入两勺你喜好吃的酸奶做为制作酸奶的
     
    ，搅拌均匀后盖严瓶盖，防止
     
    ．接着将牛奶放在温度20～30℃的条件下，培养1～2天；或者搅拌均匀后倒入保温杯内，盖严瓶盖保温8～10h，这样加入的微生物便能迅速的
     
    ；
    （3）品尝自制的酸奶，在品尝之前，一定要仔细观察酸奶的色泽和形态，如果呈乳白色，质地均匀而细腻没有异味，则表明酸奶质量合格，可以品尝．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题；
    为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同．
    解答：解：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，因为高温可以杀死器具上可能存在的微生物，消毒杀菌，防止杂菌的污染，以避免制作失败．
    （2）将牛奶加入适量白砂糖，煮开后再冷却到35～38℃，是因为高温能杀死牛奶中原有的菌种或减弱活力；
    购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸；
    乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下才能发酵产生乳酸，因此发酵时要加盖密封，目的是为乳酸菌提供一个少氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，同时，也是为了防止其它微生物的侵入，影响酸奶的质量；
    将牛奶放在温度20～30℃的条件下，培养1～2天；或者搅拌均匀后倒入保温杯内，盖严瓶盖保温8～10h，这样加入的微生物便能迅速的生长和繁殖，产生乳酸．
    故答案为：
    （1）杀死器具上可能存在的微生物，防止杂菌的污染（消毒杀菌）；
    （2）杀死牛奶中原有的菌种；菌种；其它微生物的侵入；生长和繁殖．
    点评：熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物体下列哪项活动不直接受到气孔开闭影响（　　）
    A、光合作用
    B、蒸腾作用
    C、有机物的运输
    D、水分的吸收和运输

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某中学生物学科兴趣小组在学习了“青蛙的生殖和发育”后，开展“各种污染物对青蛙受精卵孵化率的影响”的探究活动． 他们采集了一定数量的青蛙受精卵，以化肥、洗涤剂作为污染物，在鱼缸中进行实验观察．
    ①他们作出的实验假设是：各种污染物会降低青蛙受精卵孵化率．
    ②将3个鱼缸中加入等量的清水，并编号1、2、3；在1、2号鱼缸中分别加入一定量的化肥、洗涤剂．
    ③把青蛙受精卵分成三等份（各100粒），分别放人上述鱼缸中，在相同适宜的环境中孵化．
    回答下列问题：
    （1）青蛙的发育属于变态发育，发育过程包括：受精卵→
     
    →幼蛙→成蛙等阶段．
    （2）该实验方案中对照组的编号是
     
    ．
    （3）实验时需要定时观察记录的内容是
     
    ．
    （4）支持上述假设的实验结果是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是鸟卵的结构示意图，请据图回答：
    （1）在适宜的条件下，将来能发育成雏鸟的结构是[
     
    ]
     
    ，该结构最初是由
     
    发育成的．
    （2）能为鸟的胚胎发育提供营养物质的结构有[
     
    ]
     
    和[
     
    ]
     
    ，结构⑥的作用是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为某草原生态系统的食物网，请据图完成下列问题．
    （1）该生态系统中的生产者是
     
    ．
    （2）消费者与生产者之间的关系是
     
    关系，这样就形成了食物链，该生态系统共有
     
    条食物链．
    （3）若该生态系统中的鹰、蛇、狐等受到保护，则
     
    和
     
    的数量会减少，而
     
    的数量会增加．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    养蚕织丝在我国有着悠久的历史．如图表示桑蚕的不同发育时期，请回答下列问题：
    （1）从图中看出，蚕的发育经历
     
    时期．
    （2）蚕的体细胞中有28对染色体，它产生的精子或卵细胞中染色体的数目是
     
    ．
    （3）课外养蚕小组的同学发现，黄足蚕结黄茧，白足蚕结白茧．他们选用黄足蚕与白足蚕杂交，后代全是黄足蚕．如果控制相对性状的基因用A、a表示，则亲代蚕和子代蚕的基因组成分别是
     
    ；若让子代蚕与白足蚕杂交，推测后代黄足蚕和白足蚕的比例是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学为了探究植物气孔和水分蒸发的关系，设计了如下实验，在一盆天竺葵上选择两个大小相似的叶片，在A叶片的上、下表面均涂上凡士林，B叶片不涂，然后用两个不漏气的干燥塑料袋分别套在A、B叶片上，并用细线扎紧袋口．将天竺葵放在户外1-2天，然后观察，请分析回答：
    （1）你预计塑料袋内壁上有小水珠出现的将会是
     
    袋．
    （2）在A叶片的上、下表面涂凡士林的目的是
     
    ．
    （3）该实验可以得出的结论是
     
    ．
    （4）春季植树时，移栽的树苗常要剪去一些枝叶，其目的是为了
     
    ．

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    人体内物质运输的载体是
     
    ，它由
     
    和
     
    组成，其中
     
    可以运输氧气和一部分二氧化碳．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

     
    不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它的需要量也很
     
    ，但是他们却是人体必不可少营养物质．

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