B
分析：本题考查的是细胞中的物质知识，可通过植物细胞的结构与功能等方面的知识来分析．
解答：A、细胞核里含有与遗传有关的物质，对于生物的遗传有重要意义，不符合题意．
B、液泡里，含有大量的细胞液，里面溶解了带甜味的物质，其形态是液体状．如西瓜中有甜味的物质就是位于液泡中．符合题意．
C、线粒体是呼吸作用的场所，是细胞内的能量转换器，不符合题意．
D、叶绿体是细胞内的能量转换器，在叶绿体内将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中．另外西瓜瓤细胞里也不含有叶绿体．不符合题意．
故选：B
点评：植物细胞的液体成分主要存在于液泡的细胞液中，另外细胞液里还溶解着多种物质如带甜味、辣味的物质．此知识点经常考到，要熟记理解．
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