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利用发醉技术可制作许多食品,下列属于发酵的产品的是(  )
A、咸鱼B、泡菜C、腊肠D、面包
分析:此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用,据此作答.
解答:解:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌发酵,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌发酵等.其中腊肉和咸鱼是用过多的盐渗出其水分而成的,与微生物的发酵无关.可见BD符合题意.
故选:BD
点评:注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用,平时注意积累相关的例子.
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科目:初中生物 来源: 题型:

利用发酵技术可制作许多食品,下列哪一项不是发酵的产品(  )

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科目:初中生物 来源:鼎尖助学系列同步练习 生物学(八年级上册) 题型:013

利用发酵技术可制作许多食品,下列哪一项不是发酵的产品

[  ]

A.酸奶
B.泡菜
C.面包
D.咸鱼

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科目:初中生物 来源: 题型:多选题

利用发醉技术可制作许多食品,下列属于发酵的产品的是


  1. A.
    咸鱼
  2. B.
    泡菜
  3. C.
    腊肠
  4. D.
    面包

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科目:初中生物 来源: 题型:单选题

利用发酵技术可制作许多食品,下列哪一项不是发酵的产品


  1. A.
    酸奶
  2. B.
    泡菜
  3. C.
    面包
  4. D.
    咸鱼

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