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    下列物质需要经过消化才能被人体吸收的是（ ）
    A．水、无机盐、维生素
    B．蛋白质、淀粉、脂肪
    C．蛋白质、维生素、水
    D．维生素、淀粉、脂肪
    【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
    解答：解：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    故选：B
    点评：该题考查了食物中含有的营养物质．
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    A．水、无机盐、维生素                    B．蛋白质、淀粉、脂肪

    C．蛋白质、维生素、水                    D．维生素、淀粉、脂肪

     

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