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利用酵母菌发酵生产酒精时,投放的适宜原料和在产生酒精阶段要控制的必要条件分别是(   )。
A.玉米粉和有氧B.大豆粉和有氧C.玉米粉和无氧D.大豆粉和无氧
C
根据酿酒的操作步骤进行分析回答.
解:白酒的酿造过程为:制曲---淀粉原料与霉菌混合,糖化---霉菌把淀粉分解成葡萄糖,发酵---在厌氧条件下,酵母菌把葡萄糖转变成酒精,蒸馏---将发酵液中的酒精进行分离、浓缩.玉米粉的主要营养物质为淀粉,大豆粉的主要营养物质为蛋白质,故投放的适宜原料是玉米粉,酵母菌只有在无氧的条件下才会把葡萄糖转变为酒精,故控制的必要条件为无氧.
故选:C
传统的酿酒原料是富含淀粉的谷物,白酒的酿造过程实际上是一个先后利用两类微生物进行发酵的酿造工艺.
练习册系列答案
相关习题

科目:初中生物 来源:不详 题型:探究题

(4分)某小组同学以烘干后的馒头片为实验材料,探究霉菌生活的环境,设计了三组实验,实验设计与实验结果如下表。请你分析回答问题:
实验组
温度情况
湿度情况
四天后馒头片情况
A
室温约22℃
馒头片外铺上湿布,每日在布上喷少量水,保持布的湿润
霉变
B
冰箱冷藏室约3℃
馒头片外铺上湿布,每日在布上喷少量水,保持布的湿润
无明显变化
C
室温约22℃
放入装有干燥剂的纸盒
无明显变化
(1)该小组的同学若要探究说明,在潮湿的环境中食品不易保存,我们可以选择      两组进行对照实验。
(2)另一组学生认为,该实验要再加一组,安排如下:
实验组
温度情况
湿度情况
一周后馒头片情况
D
冰箱冷藏室约3℃
放入装有干燥剂的纸盒
——
这一设计        (填“有”或“没有”)必要。其实验变量是             
(3)若选择A和B两组实验形成对照实验,写出该实验的实验结论:                 

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

曲霉、青霉和蘑菇产生后代的方式都是
A.孢子生殖B.营养生殖C.分裂生殖D.种子生殖

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素有“中国双孢菇之乡”的莘县,种植的双孢菇闻名遐迩。双孢菇生长所需要的条件不包括( )
A.水分B.温度C.有机物D.阳光

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足癣是传染性皮肤病,表现为奇痒难忍、水疱、糜烂等症状。这是感染了   (    )
A.寄生虫   B.病毒   C.细菌   D.真菌

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

青霉的直立菌丝顶端长有生殖细胞-孢子,其排列呈(  )
A.球状B.扫帚状C.丝状D.芽状

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下列关于真菌的叙述正确的是(  )
A.是多细胞生物B.是单细胞的生物
C.都能用孢子繁殖D.营养方式为腐生

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科目:初中生物 来源:不详 题型:单选题

有些细菌靠分解动植物的遗体或粪便等得以获取养料维持生存,这种方式属于(   )
A.腐生B.自养C.寄生D.以上三种都是

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下列科学家与其对应的科学成就有误的是
A.达尔文——创立了自然选择学说
B.弗莱明——发现了青霉素
C.袁隆平——培育了多种杂交水稻新品种
D.李时珍——创立了“双名法”

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