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    6．每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助于青少年健康成长．请结合中国居民“平衡膳食宝塔”图和人体消化系统结构模式图，回答问题：
    （1）“平衡膳食宝塔”第一级的食物，主要营养物质是糖类（或淀粉或谷类）．
    （2）在消化系统中，最大的消化腺是④（填写序号），其分泌的消化液--胆汁能促进“平衡膳食宝塔”第五级食物的消化．⑥分泌的消化液通过导管流入⑦（填写序号）消化食物．
    （3）青少年正处于生长发育的关键时期，应多食用“平衡膳食宝塔”中第三级和第四级的食物，因为这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开它．

    分析 从图1中可知：①唾液腺、②口腔、③食道、④肝脏、⑤胃、⑥胰腺、⑦小肠、⑧大肠、⑨肛门．

    解答 解：（1）根据平衡膳食宝塔图示可以看出，“平衡膳食宝塔”第一级的食物是大米、面包、薯类等食品，主要的营养物质是淀粉．
    （2）淀粉的消化开始于口腔，被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，在小肠内被彻底分解为葡萄糖．第五级食物是脂肪、油和糖果等食品，主要的营养物质是脂肪，脂肪的消化开始于小肠，在小肠内胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，在肠液和胰液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．⑥是胰腺，分泌的消化液是胰液，胰液通过导管流入到小肠内发挥作用，消化食物．
    （3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质；人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；青少年正处于生长发育的关键时期，对蛋白质的需求量较大，牛奶含丰富的蛋白质，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用平衡膳食宝塔”中的第三级和第四级食物．
    故答案为：（1）糖类（或淀粉或谷类）；
    （2）④；五；⑦；
    （3）蛋白质．

    点评 解答此类题型时，既要熟知平衡膳食宝塔中的每层食物的作用，又要熟知人体消化系统的结构和功能，缺少任意环节都会给解题带来麻烦．

    练习册系列答案
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