Question

18．下列营养物质中，既不构成人体细胞，也不能提供能量的是（　　）

• A． 蛋白质
• B． 糖类
• C． 脂肪
• D． 维生素

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能够为人体提供能量．此选项不符合题意；
B、糖类是最重要的供能物质，也能够构成人体细胞．此选项不符合题意．
C、脂肪是组织细胞的组成成分，也是重要的供能物质，属于贮备能源物质．此选项不符合题意．
D、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但作用却很大，能够增强人的抵抗力．此选项符合题意；
故选：D．

点评 蛋白质、糖类和脂肪是人体的三大供能物质，它们也都能构成人体细胞；而维生素既不构成人体细胞，也不为人体提供能量．