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    3．家庭在蒸馒头的过程中，需要在面团中加进一种微生物来进行发酵，这种微生物是（　　）
    A．变形虫B．酵母菌C．草履虫

    分析 发酵技术在食品的制造中的应用十分广泛，制馒头和面包要用到酵母菌．

    解答 解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．
    故选：B

    点评 熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    13．有关合理营养的叙述中，下列错误的是（　　）
    A．食物多样，谷类为主
    B．吃清淡少盐的食物
    C．喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点
    D．合理营养是指全面而平衡的营养

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    14．鱼类游泳时的动力来自（　　）
    A．胸鳍和腹鳍的摆动B．躯干部和尾部的左右摆动
    C．尾鳍的摆动D．所有鳍的协调摆动

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    11．某男子将X染色体上的某一突变基因传给儿子的概率是（　　）
    A．0B．25%C．50%

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    18．制作临时装片时，必须让盖玻片的一边相接触水滴，再轻轻盖上，目的是（　　）
    A．有利于放大B．避免产生气泡
    C．载玻片不容易破裂   

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    8．如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答下列问题：
    （1）图中的a生理过程叫吸收．
    （2）若图中的b、c表示两种物质，则b表示氧气，若图中的b、c表示两个生理活动，则c表示呼气．
    （3）消化道中参与消化蛋白质的消化液有胃液、胰液、肠液．
    （4）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治坏血 病．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    15．下列动物不属于两栖动物的是（　　）
    A．蝾螈B．青蛙C．蜥蜴D．大鲵

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    12．成蛙与蝌蚪相比，能够到陆地上生活，主要是因为成蛙的呼吸器官是（　　）
    A．皮肤B．肺C．鳃D．鸣囊

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．自然界中经常发现青蛙雌雄抱对的现象，这种现象有利于（　　）
    A．躲避恶劣环境B．促进发育C．提高体外受精率D．相互取暖

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