Question

10．下面哪项不是细嚼慢咽的好处（　　）

• A． 让淀粉在口腔内得到充分消化
• B． 减轻肠胃负担
• C． 把淀粉彻底消化成葡萄糖
• D． 帮助蛋白质的消化

Answer 1

分析 唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；如果狼吞虎咽，则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用，就随食物一起进入胃中．

解答 解：食物中的淀粉在口腔内的物理消化和化学消化．在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的时间越长，食物就会被研磨得越小越细，食物中的淀粉与唾液混合的时间就越长，就越能使食物中更多的淀粉初步消化为麦芽糖．大部分麦芽糖在小肠里被消化吸收．就餐时如果狼吞虎咽，食物没有与唾液充分混合，严重影响食物中淀粉的消化．此外由于食物在口腔内没有得到充分咀嚼和搅拌，还会加重肠道的负担，选项C中的把淀粉彻底消化成葡萄糖是在小肠内完成的，不是细嚼慢咽的好处．
故选：C．

点评 唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间，因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽．