练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    （2007?玉林）制作面包馒头等食品时，为使其膨大和松软多孔，通常在和面时加入一些（　　）
    分析：酵母菌能使馒头或面包等暄软多孔，据此答题．
    解答：解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：多掌握常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2007?玉林）在心脏的四个腔中，流动脉血的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2007?济宁）制作泡菜时密封的主要目的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2007?玉林）植物叶片在阳光下进行光合作用的产物主要是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2007?玉林）水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动离开水都无法进行．
    √
    √
    ．

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案