Question

10．下列关于营养物质的知识中，叙述不正确的是（　　）

• A． 糖类、脂肪、蛋白质能为生命活动提供能量
• B． 胆汁不含消化酶，因此对消化食物不起作用
• C． 水是细胞的主要组成成分
• D． 牙龈经常出血可以多吃含维生素C的食物，比如多吃蔬菜、水果

Answer 1

分析 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答 解：A、糖类、脂肪、蛋白质是人体三大能源物质，都能为生命活动提供能量，A正确；
B、胆汁不含消化酶，胆汁中虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化．B错误；
C、水是人体内不可缺少的重要物质，约占体重的60%-70%．水是细胞的主要组成成分之一．人体的各项生命活动都离不开水；人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输，C正确；
D、牙龈经常出血是坏血病的表现，缺乏维生素C容易患坏血病，蔬菜和水果中富含维生素C，可多吃．D正确．
故选：B．

点评 掌握食物六大营养物质的作用是关键．