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    【题目】馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（　　）
    A.细菌和酵母菌
    B.酵母菌和乳酸菌
    C.细菌和乳酸菌
    D.乳酸菌和细菌

    【答案】B
    【解析】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．制作泡菜时要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味，可见B符合题意．
    故选：B
    微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌，制泡菜要用到乳酸菌，据此作答．

    练习册系列答案
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    A. 使用凹面镜和较大光圈 B. 使用平面镜和较大光圈

    C. 使用凹面镜和较小光圈 D. 使用平面镜和较小光圈

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    A. B.

    C. D.

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    A.竞争
    B.合作
    C.捕食
    D.寄生

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    【题目】接种过水痘疫苗或出过水痘的人能抵抗水痘病毒的侵袭的原因是（　　）
    A.该人体内产生了能抵抗水痘病毒的抗体
    B.该人体内产生了能抵抗水痘病毒的抗原
    C.该人体已获得了非特异性免疫的能力
    D.水痘病毒已不能再侵袭该人体体内

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    【题目】激素是内分泌腺分泌的物质，在人体内含量少，但作用大。（判断对错）

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    【题目】没有晒干又堆放过久的小麦会发热，那么与小麦堆产热直接相关的生理作用是（　　）

    A.呼吸作用B.光合作用C.运输作用D.蒸腾作用

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    【题目】阅读两段资料，分析回答：

    资料一：埃博拉病毒是一种十分罕见的病毒，属于丝状病毒科，可在人、猴、豚鼠等哺乳动物细胞中增殖，能引起动物产生埃博拉出血热热烈性传染病，死亡率在50%﹣90%，致死原因主要为中风、心肌梗塞、低血容量休克或多发性器官衰竭。

    资 料二：2014年西非爆发该疫情，为控制疫情蔓延，各国都采取了必要有效的防范措施：控制疫区人员的入境，严格动物检疫检查；减少与高风险感染动物的接 触；将感染者隔离治疗；不接触感染疾病的动物的人；医护人员或处理尸体的人员要穿戴标准的防护服．在治疗护理病人、或处理病人尸体过程中，要有严格的防护 措施；处理尸体要消毒深埋在；室内常通风、消毒，肉制品煮熟后食用；加强体育锻炼，加强埃博拉疫苗的研究和临床应用，注射疫苗能有效地防控埃博拉病疫情的 发生和蔓延。

    （1）传染病具有________等特点，一般在发病________期传染性最强。

    （2）埃博拉出血热病的传染源是________，资料2中属于切断传播途径的措施有（两种即可）________ ， 预防传染病最有效的方法是________ 。

    （3）埃博拉病毒疫情从20世纪70年代第一次爆发以来，至今还没有获得证实的有效治疗药物和疫苗．最近包括中国、美国等国家在内研制的疫苗已进入临床试验期，从免疫学角度分析，埃博拉疫苗对于该接种的人来说应属________，从人体免疫获得的途径分析，此免疫类型应属________ 。

    （4）感染过以上疾病的人康复后不会再次感染此病，但还可能会被其它病毒感染，原因是________。

    （5）如图二是《纽约时报》自由摄影师Daniel Berehulak在西非疫区拍摄的照片，如图所示表示的传染病的预防措施是________。

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    【题目】下列叙述中不属于生态系统的是（　　）
    A.一片水稻田
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    D.家庭水族箱

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