某同学在已经长有多种颜色菌斑的不同食品上采集菌类标本做实验.可是一不小心把下面几种菌的装片搞乱了.其中一装片置于显微镜下观察.看到直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串.他可确定该装片是( )A．青霉B．根霉C．曲霉D．酵母菌题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

某同学在已经长有多种颜色菌斑的不同食品上采集菌类标本做实验，可是一不小心把下面几种菌的装片搞乱了，其中一装片置于显微镜下观察，看到直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，他可确定该装片是(　　)

A．青霉	B．根霉
C．曲霉	D．酵母菌

直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串，这是青霉的形态特点。

练习册系列答案

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现请你从以下几个方面对其发酵过程作一简单的分析：
⑴加入酒曲前，需将煮熟的糯米冷却到常温，这是为什么？
____________________________________________________________________。
⑵加入酒曲的目的是：接种酵母菌，酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成____________，然后，再将其分解成____________和____________。
⑶在中间挖一个洞的目的是什么？
____________________________________________________________________。
⑷酿酒过程中，为什么需将器皿密封？
____________________________________________________________________。

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