分析：木质茎的结构由外向内依次为树皮（包括表皮和韧皮部）、形成层、木质部和髓．表皮起保护作用．
解答：解：韧皮部包括筛管（运输有机物）和韧皮纤维（有韧性）．木质部包括导管（运输水和无机盐）和木纤维（坚硬）．茎中有输导组织是植物体内担负物质长途运输的组织，由管状细胞上、下相连而成，贯穿于植物体各个器官内．输导组织根据其构造和功能的不同，分为两类．
导管：导管的主要功能是运输水和无机盐．导管细胞的原生质体和横壁消失，纵壁增厚并木质化，是死细胞．
筛管：筛管的主要功能是运输有机物质．组成筛管的细胞壁较薄，含有原生质体，细胞核消失，是活细胞．上、下细胞间的横壁上有许多小孔，称为筛孔．具有筛孔的细胞壁称为筛板．筛管细胞的原生质通过筛孔相连，成为有机物运输的通道．
故选：B．
点评：导管的主要功能是自下而上运输水和无机盐；筛管的主要功能是自上而下运输有机物质．
