Question

4．下列做法中，未注意食品安全的是（　　）

• A． 生产绿色食品
• B． 吃发芽的马铃薯
• C． 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
• D． 买肉时看肉是否是检疫合格的

Answer 1

分析 食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

解答 解：A、绿色食品是指对产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品的总称．绿色食品分为A级和AA级两类：A级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质；AA级绿色食品在生产过程中则不允许使用任何有害化学合成物质，A正确．
B、发芽的马铃薯有毒，因此，发芽的马铃薯不能吃．B错误；
C、生的蔬菜或水果的表面可能残留着农药，应用清水浸泡、冲洗后再食用，C正确；
D、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否是检疫合格的．D正确．
故选：B．

点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注．