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    【题目】下列食品的制作过程中，没有运用真菌发酵技术的是

    A. 酸奶 B. 面包 C. 豆浆 D. 食醋

    【答案】C

    【解析】微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包等要用到酵母菌，食醋要用到醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；豆浆是用大豆加水，机械加工成豆浆，加热而成的，与发酵无关。

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    （2）当把燃烧的小棒分别伸入装有新鲜的和烫过的植物的锥形瓶中后，小棒的火苗立即熄灭的是_____（填①或②）号锥形瓶。实验证明，植物进行呼吸作用消耗_____。

    （3）一段时间后，向乙装置的广口瓶中注入清水，使瓶中的气体通入到试管中，试管中的澄清石灰水_____，说明植物呼吸产生了_____。

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    A. 听觉﹣前庭和半规管 B. 视觉﹣视网膜

    C. 味觉﹣味蕾 D. 嗅觉﹣嗅黏膜

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