[题目]实验探究题.(其中第一题共10分.第二题共4分)1．实验表明.酶的活性受到多种因素的影响.如:温度.溶液的酸碱度等.下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下.为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的.具体的实验过程是:准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管.每支试管都加一块0．5cm大小的正方体凝固蛋白块.然后将5支试管� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】实验探究题。（其中第一题共10分，第二题共4分）

1．实验表明，酶的活性受到多种因素的影响，如：温度、溶液的酸碱度等。下面的实验是某校生物兴趣小组在老师的指导下，为研究酶的活性和溶液的酸碱度之间的关系而设计的，具体的实验过程是：准备5支含有等量酶溶液且溶液pH各不相同的试管，每支试管都加一块0．5cm大小的正方体凝固蛋白块，然后将5支试管同时放置在25℃室温条件下处理，记录各试管内蛋白块的消失时间。实验结果如下：

酶溶液的pH	1	2	3	4	5
蛋白块的消失时间（分钟）	12	9	11	45	≥65

（1）酶活性最强时的pH是______。

（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是______。

【答案】（1）2

（2）胃

【解析】

试题分析：：（1）胃蛋白酶对蛋白质的水解有催化作用，胃蛋白块消失的时间越短，说明酶的活性越强，从表中数据可知当pH约为2时，胃蛋白块消失时间最短，即胃蛋白酶催化作用效果最好。

（2）在人的消化道内，能分泌本实验酶的部位是胃。

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