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    与发酵食品制作无关的是（ ）
    A．霉菌
    B．乳酸菌
    C．醋酸菌
    D．根瘤菌
    【答案】分析：此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等；根瘤菌生活在豆科植物的根部，与发酵无关，可见D符合题意．
    故选D
    点评：注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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    与发酵食品制作无关的是


    1. A.
      霉菌
    2. B.
      乳酸菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
      根瘤菌

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    与发酵食品制作无关的是（　　）
    A．霉菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．根瘤菌

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    与发酵食品的制作无关的是
    [     ]
    A．酵母菌
    B．根瘤菌
    C．乳酸菌
    D．醋酸菌

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