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(2008?通辽)下列食品中,不是通过减少食品中含水量来抑制细菌和真菌生长和繁殖的是(  )
分析:本题考查食品保鲜的原理和一般方法.
解答:解:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.
  果脯是用大量的糖渗出水果中的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;腊肉、咸鱼干都是用较多的盐渗出食品内的水分,从而抑制微生物的生长和大量繁殖;罐头食品所采取的主要保存方法是灌装法,原理是密封前灭过菌,且密封严,细菌不能进入,空气也不能进入,从而杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖.可见D符合题意.
故选:D
点评:熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法.并结合题意,灵活解答.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?通辽)某生物小组为了研究光对豌豆发芽的影响,在A、B两个花盆中种了具有萌发能力的同样豌豆,且数量相等,按下表进行实验.这一过程有一处错误,改为
花盆 阳光 温度
A 向阳 20℃ 充足
B 暗室 30℃ 充足

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?通辽)制作人口腔上皮细胞临时装片的方法步骤:用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦干净;在载玻片的中央滴一滴生理盐水;用清毒牙签在自己漱净的口腔内侧壁上轻轻地刮几下;把牙签上附有碎屑的一端,放在载玻片上的生理盐水滴中涂抹几下,然后放在显微镜下进行观察.
(1)以上叙述中,缺少的两个步骤是
用镊子夹起盖玻片,使它的一边先接触载玻片上的水滴,然后缓缓地盖在水滴上.注意避免盖玻片下面出现气泡.
用镊子夹起盖玻片,使它的一边先接触载玻片上的水滴,然后缓缓地盖在水滴上.注意避免盖玻片下面出现气泡.

在盖玻片的一侧滴加稀碘液,用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引,使染液浸润标本的全部
在盖玻片的一侧滴加稀碘液,用吸水纸从盖玻片的另一侧吸引,使染液浸润标本的全部

根据所学过的知识回答下列问题:
(2)用显微镜观察时,先用
低倍镜
低倍镜
找到清晰的细胞物像.若物像偏视野的左上方,就要向
左上方
左上方
移动装片,把物像移到视野的中央.再换上高倍镜,然后用
细准焦螺旋
细准焦螺旋
调节至物像清晰为止.
(3)若观察时,视野中出现污点,移动装片或转动目镜后,污点都不动,则判断此污点在
物镜
物镜
上.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?通辽)一只毛色为黄色的大狗一窝生下5只小狗.其中3只小黄狗,2只小花狗,请回答下列问题:
(1)狗的毛色在遗传学上叫做
性状
性状

(2)狗的后代全部是狗,这是一种
遗传
遗传
现象.小狗的毛色不同,这是一种
变异
变异
现象.
(3)如果大黄狗的体细胞中染色体数是78条,那么该大黄狗为每只小狗提供了
39
39
条染色体.

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科目:初中生物 来源: 题型:

(2008?通辽)下面是探究教室里是否有细菌和真菌的实验,请你帮助设计完成.
材料用具:1号和2号装有牛肉汁培养基的培养皿(已高温灭菌),透明胶带,放大镜.
1提出问题:教室的空气里有细菌和真菌吗?
2作出假设:
教室的空气里有细菌和真菌
教室的空气里有细菌和真菌

3制定计划并实施:
(1)1号培养皿处理方法:
打开培养皿,暴露在教师空气中5~10分钟,再盖上,封好
打开培养皿,暴露在教师空气中5~10分钟,再盖上,封好
.2号培养皿不做任何处理.在本实验中起
对照
对照
作用.
(2)把两个培养皿放在
相同适宜条件下培养
相同适宜条件下培养

4观察结果,得出结论:
(1)1号培养皿
有多种菌落形成
有多种菌落形成

(2)2号培养皿
无菌落形成
无菌落形成

(3)结论是
教室的空气里有多种细菌和真菌
教室的空气里有多种细菌和真菌

通过实验可知细菌和真菌适合于生活在
营养丰富、温度适宜
营养丰富、温度适宜
等环境中.

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