Question

青少年处于生长发育重要期，平时要摄取足够的蛋白质，你会选择含蛋白质最多的食物是

1. A.
   花生、玉米
2. B.
   瘦肉、黄豆
3. C.
   面粉、土豆
4. D.
   稻米、小麦

Answer 1

B
分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：A、花生中含丰富的脂肪和部分蛋白质，玉米中含丰富的淀粉等糖类．不符合题意．
B、瘦肉、黄豆中含丰富的蛋白质，复合题意．
C、面粉、土豆中含丰富的淀粉等糖类，不符合题意．
D、稻米、小麦中含丰富的淀粉等糖类，不符合题意．
故选：B
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．