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    观察发酵现象。取100克面粉，加入5克酵母，然后加入少量的水，揉成面团至不粘手为止，把面团切成小块放入透明的矿泉水瓶中，再将一个小气球挤瘪后套在瓶口。将瓶子放在教室内窗台上，每天观察瓶中的现象。

    （1）小球会越变越大，这是因为________。

    （2）面团会越变越稀，这是因为________。

    （3）取下小气球能闻到酒香味，这是因为________。

    答案：
    解析：

    　　（1）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了二氧化碳，瓶中气压增大，所以气球变大

    　　（2）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了水，所以面团变稀，时间长了，瓶底有水出现

    　　（3）酵母菌把面粉中的有机物分解产生了酒精，所以有酒香


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    在观察发酵现象的小实验中，使挤扁的气球胀大的气体是（　　）

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    （2012?漳州）将如图中实验装置与对应的实验目的进行匹配．
    实验目的：（1）验证呼吸作用吸收氧气：
    C
    C

    （2）观察发酵现象：
    B
    B

    （3）验证光合作用产生氧气：
    A
    A

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在观察发酵现象的小实验中，使挤扁的气球胀大的气体是
    A．水蒸气B．氮气C．氧气D．二氧化碳

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    科目：初中生物 来源：2012年初中毕业升学考试（福建漳州卷）生物（带解析） 题型：探究题

    (3分)将图3中实验装置与对应的实验目的进行匹配。

    实验目的：(1)验证呼吸作用吸收氧气：           
    (2)观察发酵现象：                   
    (3)验证光合作用产生氧气：           

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