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    （2005?茂名）家庭制作甜酒时，常需往煮好的糯米中加入酒曲（菌种），其主要菌种是 （　　）
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
    故选：A
    点评：关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2005?茂名）无论是大树还是小草，构成它们的基本单位都是
    细胞；
    细胞；
    ，而且它们都能利用
    二氧化碳
    二氧化碳
    和
    水
    水
    制造有机物，释放氧气．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2005?茂名）“嗷嗷待哺”属于动物的
    先天性
    先天性
    行为，而“鹦鹉学舌”则属于动物的
    后天性
    后天性
    行为．对于高等动物来说，行为的协调统一主要是通过
    神经系统
    神经系统
    来调节的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2005?茂名）食品变质常常是由于
    细菌
    细菌
    和
    真菌（霉菌）
    真菌（霉菌）
    引起的．食品保鲜就是把它们从食品中杀死或抑制它们的生长繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（举出两种即可）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2005?茂名）请根据如图血液循环示意图回答：

    （1）血液循环流动是在由心脏和
    血管
    血管
    组成的封闭的管道中进行的，②③④⑤组成的循环路线叫
    体循环
    体循环
    ．
    （2）图中①的结构名称是
    肺泡
    肺泡
    ，它与肺部毛细血管网之间发生的生理过程叫
    气体交换
    气体交换
    ．
    （3）假若某人意外受伤，鲜红的血液从身体内向外喷出，紧急扎紧血管的位置应该是
    ②
    ②
    （用图中的序号表示）．

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