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    人们很早就认识到发酵现象是微生物引起的，如利用微生物酿酒、制酱、制醋、制腐乳等．
     
    ．（判断对错）
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵技术应用十分广泛，在食品、化工、医药等领域都有重要的应用，据此解答．
    解答：解：发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．如酿酒用酵母菌，制酱用霉菌，制醋用醋酸菌，制腐乳用霉菌．
    故答案为：√
    点评：解答此题的关键是掌握常见的几种食品的制造原理，平时注意积累知识．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为显微镜的结构示意图，请据图回答问题：
    （1）用显微镜观察一临时装片时，发现视野内有明显的脏物，移动装片时，脏物不动；转动目镜时，脏物也不动．这说明脏物在
     
    上．
    （2）在载玻片上写下数字“69”，用显微镜观察时，会看到放大的图形形状是
     
    ．
    （3）若在显微镜中看见的物像在左上方，我们要把它移到视野的中央，载玻片应向
     
    移动．
    （4）对物像具有放大作用的是[
     
    ]
     
    和[
     
    ]
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    据图回答下列问题：

    （1）如图甲乙属于人体
     
    防线，图丙、图丁属于人体
     
    防线．
    （2）这四幅图所组成的防线是人生来就有的，在免疫学上统称为
     
    ．
    （3）人体的第三道防线由免疫器官和免疫细胞组成，其防御功能是人出生以后才产生的，只针对某一特定的
     
    或异物起作用，在免疫学上称为
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学在普通光学显微镜下观察洋葱鳞片叶的表皮细胞时，显微镜的目镜是10×，物镜为10×，这时观察到的物像比实际大小放大了
     
    倍．若此时观察到的物像位于视野的左上方，则应向
     
    方移动装片，物像才能被移到视野中央．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是人体消化系统模式图，请据图回答下列问题
    （1）[
     
    ]胰腺作为消化腺所分泌的
     
    可以消化多种营养物质，其内的胰岛作为内分泌腺可以分泌
     
    ，调节人体内
     
    的代谢，这种通过激素调节人体的方式叫做
     
    ．
    （2）[
     
    ]
     
    分泌的胆汁虽不含消化酶，但能对
     
    进行乳化，故肝炎病人不宜吃油腻食物．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    探究的一般过程是发现问题，
     
    开始的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    关节的基本结构包括：关节面、
     
    和关节腔三部分．人体躯体运动的动力来源于
     
    的收缩．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    用达尔文的自然选择学说，分析狼的进化过程．狼群中存在着不同种类的个体，有的跑得快，有的跑得慢．随着环境的改变，食物的减少，跑得快、凶猛的狼能获得食物生存下来，这就是
     
    ；跑得慢的狼得不到食物，则不能生存下来，这就是
     
    ．狼的进化过程是通过
     
    实现的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列植物中进行无性生殖的是（　　）
    A、玉米B、桃树
    C、马铃薯D、向日葵

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