下列的防腐方法与防腐原理不正确的是A．袋装牛奶→巴斯德消毒法B．咸鱼→腌制法(用盐溶液除去鱼中水分.食盐可使细菌细胞脱水死亡)C．果脯→渗透保存法D．肉类罐头→脱水法题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下列的防腐方法与防腐原理不正确的是

A．袋装牛奶→巴斯德消毒法（加热灭菌）

B．咸鱼→腌制法（用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡）

C．果脯→渗透保存法（用糖溶液除去水分）

D．肉类罐头→脱水法

试题分析:肉类罐头、纯鲜牛奶使用的防腐方法是巴氏消毒法，原理是高温灭菌．高温灭菌包装，防止细菌进入的罐藏法；咸鱼→腌制法（用盐溶液除去鱼中水分，食盐可使细菌细胞脱水死亡）果脯→渗透保存法（用糖溶液除去水分）
考点:食品的防腐方法与防腐原理。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

目前，在世界上许多发达国家和部分发展中国家中，影响人类健康的主要疾病已经不再是，而是、、等一些慢性、非传染性疾病，这些疾病也常被称为或“现代文明病”。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

下图为我国居民“平衡膳食宝塔”示意图，从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请据图回答：（14分）

(1）图中第①类食物是___________，它为人体提供的主要营养成分是_____________
(2）在平衡膳食中，食用最多的是[   ]类食用最多的原因是____________________.
(3)处于发育时期的青少年应多吃图中[    ]类食物，因为这些食物含丰富的________,人的生长发育都离不开它。
(4)图中②类食物是___________，如果长期不吃这类食物，会导致_________________类营养物质的缺乏。
(5)小明每天刷牙时牙龈容易出血，建议他应多吃图中上[      ]类食物。
(6)肥胖患者往往是由于饮食中_______和_____成分摄入量较正常人偏多。
(7)营养不良也会影响健康，如饮食中缺碘易患____________病，缺钙儿童易患__________________病。
(8)有些同学不吃早餐就去上学，这些同学往往会出现头晕、心慌、乏力等现象，其原因是_____________________________.

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

人们日常生活中常利用抑制细菌生长和繁殖的原理进行食品保鲜，采取的方法是

A．高温消毒

B．紫外线照射

C．冷藏法

D．使用消毒液

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

导致冠心病的主要原因中不包括( )

A．吸烟

B．缺乏运动

C．经常运动

D．高脂肪饮食

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源：不详 题型：实验题

（8分）某同学做实验验证酒精对水蚤心率的影响：
（1）提出问题：
（2）作出假设：
（3）制定实施计划：在实验室用95％的酒精配置不同浓度(1％、3％、5％、8％、10％、15%、20％)的酒精溶液，并在实验中选择10s内水蚤心脏跳动范围在30-36次之间成年水蚤为材料，在室温中经过大量实验，得到以下平均数。