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    【题目】把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水成了有菠菜味的菜汤，是因为细胞死亡后细胞内的物质流到了水里，但把菠菜浸在冷水里却做不出菜汤，是因为细胞中的什么结构阻止了物质的外流

    A. 细胞质 B. 细胞核

    C. 细胞膜 D. 细胞壁

    【答案】C

    【解析】细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．对物质有选择性，让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。因此把菠菜浸在凉水里却做不出菜汤，这是因为活细胞中的细胞膜有阻止物质外流的作用。

    练习册系列答案
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