Question

如图表示食物通过人体的消化道时，糖类、蛋白质、脂肪被化学性消化的程度，字母表示组成消化道的各个器官，试据图回答：
（1）图中各字母表示的消化器官分别是：
A、

 

，B、

 

，C、

 

，
D、

 

，E、

 

．
（2）曲线甲是

 

的消化；曲线乙是

 

的消化；曲线丙是

 

的消化．
（3）蛋白质在

 

中进行消化；糖类在

 

中进行消化．
（4）胰腺分泌的消化酶从

 

进入消化系统．
（5）消化的终产物几乎全部在

 

内被吸收．
（6）淀粉消化的终产物是

 

，蛋白质消化的终产物是

 

，脂肪消化的终是

 

．

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．图示表示淀粉、蛋白质和脂肪在消化道内被消化的情况．

解答：解：（1）消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门，字母A、B、C、D分别代表人体消化道的口腔、咽和食道、胃、小肠．
（2）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线．
（3）淀粉、脂肪、蛋白质是大分子物质，必须经过消化才能被人体吸收，淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化为葡萄糖；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化为氨基酸；脂肪在胆汁的乳化下最终在小肠内被消化成甘油和脂肪酸．
（4）胰腺分泌的消化液通过胰管进入小肠的起始部位---十二指肠．
（5）小肠消化食物和吸收营养物质的主要场所，能够吸收水分、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等物质．
（6）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．
故答案为：（1）口腔；咽和食道；胃；小肠；大肠
（2）脂肪；淀粉；蛋白质（3）胃和小肠；口腔和小肠（4）胰管（5）小肠（6）葡萄糖；氨基酸；甘油和脂肪酸

点评：解答的关键是知道淀粉、蛋白质和脂肪的起始消化部位，以及横坐标所代表的消化道各器官的名称．