Question

【题目】测定某种食物中是否含有能量，可以通过燃烧的方法。_____

Answer 1

【答案】对

【解析】

每克食物在体外充分燃烧时释放的热量，是食物的热价。食物的热价反映出食物中储存能量的多少。

1克食物氧化分解时所释放的热量为该食物的热价，实验证明：碳水化合物、脂肪在体外燃烧与体内氧化所产生的热量相等，所以测定某种食物中是否含有能量，可以用燃烧法，故原说法正确。