Question

下列几种物质中，不经消化就可被小肠直接吸收进入血液的是（　　）

A．牛奶

B．维生素A

C．瘦肉

D．面条

Answer 1

分析：在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收．

解答：解：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．牛奶、瘦肉、面条中含有蛋白质、淀粉、脂肪等大分子的营养物质，需要在消化道内被消化为氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸后才能被人体吸收利用，维生素A可以被人体直接吸收利用．
故选：B

点评：大分子的营养物质必需在消化道内在消化酶的参与下分解成小分子的、溶于水的物质后才能被人体吸收利用．