Question

为了研究唾液淀粉酶的消化作用会受哪些因素的影响，某实验小组做了如下实验．分析后回答问题：

试管编号	加入物质	温度	滴加碘液后颜色变化
1	2ml淀粉糊，2ml蒸馏水	37℃	变蓝色
2	2ml淀粉糊，2ml唾液	37℃	不变蓝色
3	2ml淀粉糊，2ml唾液	45℃	变蓝色

（1）试管2和试管1比较，说明唾液中含有________，能够________淀粉．
（2）试管2和试管3比较，说明________不同，则酶的活性不同．

Answer 1

解：唾液淀粉酶对淀粉有消化作用，淀粉遇碘变蓝，依题意，由表可知：
（1）1号试管与2号试管对照，实验变量是唾液，说明唾液淀粉酶能消化淀粉．
（2）2号试管与3号试管对照，实验变量是温度，说明唾液淀粉酶的催化作用受到温度的影响．
故答案为：（1）唾液淀粉酶，消化；（2）温度；
分析：此题以研究唾液淀粉酶的催化作用会受哪些因素的影响为出发点，考查了学生科学探究的能力．解此题从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面入手．
点评：解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验．