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    酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关，下列有关应用对应正确的是（  ）
    A．酵母菌——酿造葡萄酒B．酵母菌——制酸奶、泡菜
    C．乳酸菌——酿醋、制腐乳D．乳酸菌——做馒头、面包
    A
    制酸奶、泡菜的是乳酸菌，做馒头、面包的是酵母菌，酿醋、制腐乳的是醋酸菌。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    古代有人会把长有“绿毛”的浆糊涂在刚划破的手指上，这是由于（  ）
    A．绿毛能产生杀菌物质B．绿毛有镇痛作用
    C．浆糊可以止血D．浆糊可以防止伤口进水

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作酸奶需要用到的微生物是
    A．酵母菌B．醋酸菌C．甲烷菌D．乳酸菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某些微生物在适宜条件下会使食物腐败，下列条件适宜进行食物贮藏的是(    )
    A．低温干燥B．低温潮湿
    C．温暖干燥D．温暖潮湿

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    微生物有着广泛的用途，下列有关微生物应用的叙述中错误的一项是
    A．醋酸菌酿醋B．青霉菌提取青霉素C．乳酸菌制作酸奶D．酵母菌制作泡菜

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪类生物？
    A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：探究题

    “腐肉生蛆”是日常生活中常见的现象。甲乙两同学对这个问题有不同的看法，到底谁的观点是对的呢？请你设计一个实验方案，并对结果进行分析。

    Ⅰ．请补充完整探究方案：
    ①把一块鲜肉切成  　　  （填写“相同”或“不同”）大小的两块，分别放在完全相同的两个广口玻璃瓶里，编号为：A、B。
    ②在A玻璃瓶口覆盖纱布，B玻璃瓶口敞开，并把A、B两瓶同时侧放在 　       （填“有”或“无”）苍蝇出没的适宜条件下。
    ③每天观察并记录两个玻璃瓶中肉的生蛆情况。
    Ⅱ．实验结果：数日后，A、B两瓶中的鲜肉均腐败，并在B玻璃瓶的腐肉上发现了蛆， A玻璃瓶内则没有蛆。
    Ⅲ．实验结论：实验的结果支持了  　      　　　   同学的观点。
    Ⅳ．请分析回答：
    （1）该实验中的变量是   　       　　　　　　　　　　　　     。
    （2）导致A、B两个瓶中鲜肉腐败的原因是鲜肉水分充足，有机物丰富， 　　        大量繁殖。
    （3）根据所学知识，我们可采用的防止鲜肉腐败的方法有     　　　　　　      （请举出一例）。

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    在酿酒过程中，首先是一种微生物把淀粉分解成葡萄糖，这种微生物是
    A．霉菌B．乳酸菌C．酵母菌D．大肠杆菌

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    利用酵母菌酿酒时，需要先通入一段时间的空气，然后隔绝空气．这一过程与酵母菌的哪些生理过程有关（　　）
    （1）光合作用　（2）呼吸作用　（3）蒸腾作用　（4）生殖．
    A．（1）（2）B．（2）（3）C．（3）（4）D．（2）（4）

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