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    6．下列食品与微生物发酵技术无关的是（　　）
    A．茅台酒B．菜油C．甜面酱D．面包

    分析 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术．
    微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取青霉素等．

    解答 解：AD、酿造酒和制作面包要用到酵母菌，是发酵技术，AD不合题意．
    B、制作菜油没有运用发酵技术，B符合题意．
    C、制作面酱要用到霉菌，是发酵技术，C不合题意．
    故选：B．

    点评 注意掌握发酵技术在食品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    16．小明去医院体检，在他的尿液中检查出了血细胞，小明发生病变的部位最有可能是（　　）
    A．肾小球B．肾小管C．肾小囊D．肾静脉

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    17．叶肉细胞中的叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所．

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    14．下列各项变异中属于不可遗传变异的是（　　）
    A．一只体毛为白色的母猫生了一只花斑色的小猫
    B．一对双眼皮的夫妇生了个单眼皮的孩子
    C．矮茎水稻的后代出现了高茎
    D．长期从事户外工作的人皮肤变黑

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    1．下列四种动物中，最高等的动物是（　　）
    A．中华鲟B．扬子鳄C．褐马鸡D．大熊猫

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    11．“明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉．稻花香里说丰年，听取蛙声一片．”
    （1）这里提到了哪些生物？鹊、蝉、稻、蛙等（至少答3个）
    （2）它们的生存需要哪些非生物条件？阳光、空气、水分（至少答3个）
    （3）这里既可以生活在陆地，又可生活在水中的生物是蛙，它在生态系统中扮演消费者的角色．

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    6．探究“馒头在口腔中的变化”的实验描述正确的是（　　）
    A．该实验室对照实验变量是温度
    B．结果是2号试管内会出现蓝色
    C．若将丙装置保持30分钟，结果是两支试管内都不变蓝
    D．结论是，唾液淀粉酶对淀粉有消化作用

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．小头症是由寨卡Zika病毒引起的一种由蚊子传播的传染病．夏天是高发季节，要用蚊香等药物驱赶蚊虫，清扫利于蚊虫繁殖的积水，出现感染症状，及时就诊，并采取隔离措施．下列相关叙述中错误的是（　　）
    A．寨卡疫苗属于抗体
    B．寨卡病毒属于抗原
    C．采取隔离措施是控制传染源
    D．清除利于蚊虫繁殖的积水是切断传播途径

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    4．某同学用显微镜观察洋葱鳞片叶内表皮细胞时看到了以下几幅图象，这几幅图象在操作过程中出现的顺序依次是（　　）
    A．甲→丁→乙→丙B．丁→甲→丙→乙C．甲→丁→丙→乙D．丁→甲→乙→丙

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