[题目]在胃中能初步消化的物质是( )A．淀粉 B．蛋白质C．脂肪 D．维生素题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】在胃中能初步消化的物质是（）

A．淀粉 B．蛋白质

C．脂肪 D．维生素

【答案】B

【解析】

试题分析：糖类、蛋白质和脂肪在人体消化道内被消化的起始部位是不同的，淀粉的消化开始于口腔，脂肪的消化只能在小肠内进行；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此胃液能够初步消化蛋白质。

故A、C、D错误， B正确，故选B。

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