分析：此题考查的是鉴定骨的成分，骨的成分包括有机物和无机物，其物理特性表现为弹性和硬度，据此答题．
解答：解：（1）鉴定骨的成分实验的材料用具（请写出至少4种）大鱼的肋骨或小鱼的一段骨，镊子，酒精灯，试管，15%的盐酸，滴管，清水，火柴．
（2）方法步骤
①将鱼骨用火烧，有机物能燃烧，剩余物为无机物不易燃烧，骨会变成灰白色，变得脆硬，图1表示为骨的煅烧，该步骤说明骨中含有无机物．
②骨中的无机物能溶于盐酸，所以将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中，无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来，剩余物为有机物，会变柔软，图2表示为骨的脱钙，该步骤说明骨中含有有机物．
（3）实验结论：
①骨由无机物和有机物组成．
②无机物使骨坚硬，有机物使骨柔韧，因此骨的物理特性主要表现在硬度和弹性两个方面．
故答案为：
（1）大鱼的肋骨或小鱼的一段骨，镊子，酒精灯，试管，15%的盐酸，滴管，清水，火柴．
（2）①骨的煅烧；骨中含有无机物；②骨的脱钙；骨中含有有机物；
（3）①无机物和有机物；②硬度和弹性
点评：知道骨的成分中有机物能燃烧，无机盐溶于某些酸是解答此类题目的关键．
（2006?郴州）鉴定骨的成分
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