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    枯草杆菌可使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么物质来维持生命：
    A．水分B．有机物C．无机盐D．维生素
    B

    试题分析：食物腐败的原因是细菌和真菌在食品中生长和繁殖，大量的枯草杆菌通过呼吸作用，分解水果中的有机物，导致水果腐败，选项B符合题意。
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    白酒的酿制过程是一个先后利用的两类微生物进行发酵的工艺。但是各种各样的酒具有不同的芳香和味道，主要原因是：(    )
    ①用的原料不同 ②水质不同 ③应用的霉菌和酵母菌的种类不同④生产工艺不同
    A．③④B．①③C．②③D．①④

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