Question

下列各组营养物质中，都能够被人体吸收的是（ ）
A．葡萄糖、蛋白质和水
B．葡萄糖、氨基酸和维生素
C．氨基酸、淀粉和无机盐
D．无机盐、维生素和脂肪

Answer 1

【答案】分析：回答此题首先要知道人体消化道能够吸收哪些营养物质，还要知道哪些物质是大分子的，哪些物质是小分子的．
解答：解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，占植物界碳含量的50%以上；人类消化道内没有分解纤维素的酶，因此人体不能吸收、利用纤维素．
故选：B．
点评：淀粉、蛋白质和脂肪的消化终产物要记住．