Question

平日我们所吃的米和面中，含量最多的是

A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素

 

Answer 1

B

【解析】

试题分析：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。蛋白质主要与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，奶、蛋、鱼、肉等食物中蛋白质的含量丰富，A不符合题意。糖类是主要的供能物质，葡糖糖、蔗糖、淀粉都属于糖类，我们平时所吃的米、面、甘薯和马铃薯中，含量最多的就是糖类，故B符合题意。脂肪是备用能源，在肥肉、花生、大豆等食物中含有较多的脂肪，C不符合题意。维生素是对人体起重要作用的微量元素，主要存在在水果和蔬菜中，D不符合题意。

考点：本题考查的知识点是人体所需要的营养物质在不同食物中的含量和人体需要的主要营养物质。