Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

请回答下列问题：

(1)为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入________，作为1号试管的________实验。

(2)1号试管不变蓝的原因是唾液中含有________酶，它能促进淀粉的分解。

(3)1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中___________有助于食物的消化。

(4)由此可见，口腔对淀粉既能进行__________消化，又能进行_________消化。

(5)通过探究“口腔对淀粉的消化作用”实验，你得到了哪些启示？

Answer 1

【解析】(1)设计对照实验时要先明确实验变量。为了证明唾液对馒头有消化作用，实验变量是唾液，设计对照组时，1号试管中放入了唾液，则2号试管中应放等量的清水。

(2)恒温后冷却，1号试管中的淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶完全分解，故加入碘液后不变蓝，2号试管中淀粉仍然存在，加碘液后变蓝。

(3)实验中1号试管中放入的是馒头碎屑，3号试管中放入的是馒头块，同样处理后1号试管不变蓝，说明淀粉已被完全分解；3号试管变蓝，说明馒头块中只有部分淀粉被分解。由此可得出结论：口腔中牙齿的咀嚼有助于食物的消化。

(4)牙齿咀嚼只是将食物由大变小，化学成分没有变化，属物理消化，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，这个过程中有酶参与，且食物的化学性质发生了变化，属于化学消化。

(5)通过牙齿咀嚼，使食物由大变小并与唾液充分混合，有助于口腔进行物理消化，同时还可减轻胃肠负担。

答案：(1)2 mL清水  对照

(2)唾液淀粉

(3)牙齿的咀嚼  (4)化学  物理

(5)吃饭时应细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。