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人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的

A.乳酸菌B.甲烷菌

C.醋酸菌D.酵母菌

 

C

【解析】

试题分析:乳酸菌发酵能产生乳酸,有酸味,喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,可能是由乳酸菌引起的醋酸菌能产生醋酸,有酸味,喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,可能是由醋酸菌引起的酵母菌发酵能产生酒精,不能产生有酸味的物质甲烷菌发酵能产生甲烷,不能产生有酸味的物质

考点:发酵技术在食品制作中的作用

 

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(1)该病的病因是( )

A.缺少某种营养物质B.某种病原体入侵

C.某激素分泌异常D.遗传物质发生了改变

(2)医务人员通过对患者取样物分析,找到了致病元凶。它没有细胞结构,仅由蛋白质和遗传物质构成,这种生物属于 (填“细菌”或“真菌”或“病毒”)

(3)发生这种传染病后,学校立即对所有教室进行消毒,该措施属于( )

A控制传染源 B.切断传播途径 C.保护易感人群

(4)小敏接种过乙肝疫苗,她认为自己体内有抗体,不会患上这种传染病,她的想法对吗? 。为什么?

 

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C.②③④      D.①③④

 

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