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    往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含（　　）
    A、淀粉B、脂肪C、蛋白质D、麦芽糖
    分析：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在．
    解答：解：淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含淀粉．
    故选A．
    点评：解答此类题目的关键是知道淀粉的特性．
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    科目：初中生物 来源：2016届江苏靖江初一上期期末考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含

    A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.麦芽糖

     

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