科目:初中生物 来源:2011年江苏省盐城市生物奥林匹克竞赛选拔赛试卷 题型:判断题
蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
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科目:初中生物 来源:2011年江苏省盐城市一中生物奥林匹克竞赛选拔赛试卷 题型:判断题
蛋白质的变性与凝固有许多实际应用的例子,如豆腐就是大豆蛋白质的浓溶液加热加盐而成的变性蛋白凝固体。
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