练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    酸奶机的功能相当于一个恒温培养箱，能够将其内容物加热至42℃并保持恒温．妈妈网购了一台酸奶机，小梅又刚学过了细菌、真菌培养的方法，于是兴致勃勃地按下列步骤开始自制酸奶．
    （1）将约l升鲜奶倒进锅里加热至沸腾，将酸奶机的内胆放在开水中．这样做的目的是
     
    ．
    （2）将加热后的鲜奶立即倒入酸奶机，然后加入酸奶约100毫升．在细菌、真菌的培养过程中，该步骤称为
     
    ，鲜奶相当于
     
    ．
    （3）盖上酸奶机的盖子，让内部处于密封状态，打开开关．小梅认为，自己的上述操作满足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界条件：适宜的温度、缺氧的环境（氧气能抑制乳酸菌的繁殖），还有水和充足的有机物，肯定能够成功制作出酸奶．
    （4）8小时后打开酸奶机，小梅意外地发现，牛奶依然是牛奶，没有变成酸奶．她分析了自己的操作步骤，发现失败的原因是
     
    ．
    （5）改正错误步骤后，小梅终于做出了美味的酸奶．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌．
    解答：解：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染．
    （2）购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸．鲜奶相当于培养基．
    （4）分析题意可知，小梅在制作酸奶的过程中，鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去了活性．
    故答案为：（1）高温灭菌； 
    （2）接种；培养基； 
    （4）鲜奶煮沸后没有冷却就接种，乳酸菌在高温下失去活性．
    点评：熟练掌握乳酸菌在酸奶制作中的应用，并注意应用于实际生活中．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列疾病中，不属于传染病的是（　　）
    A、病毒性肝炎B、肺结核
    C、先天性心脏病D、流行感冒

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于相对性状的一组是（　　）
    A、人的身高与体重
    B、人的有耳垂与无耳垂
    C、兔的长毛与黑毛
    D、家兔的白毛与北极狐的白毛

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列一些研究动物行为的方法中，属于实验法的是（　　）
    A、用望远镜观察大猩猩的活动
    B、大熊猫繁殖基地用闭路电视研究大熊猫的生产过程
    C、用摄像机拍摄猎豹的奔跑，研究猎豹追击猎物的方法
    D、用声波干扰水中活动的海豚，观察到海豚对声波反应敏感

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    请你为下列动物找一找它们的家在哪里？

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是花的结构和果实的结构及来源示意图，请据图回答以下问题：

    （1）雄蕊的[1]
     
    里的花粉散出后，以一定方式传送到雌蕊的[3]
     
    上，叫做传粉．传粉是受精的前提．
    （2）完成受精后，雌蕊的[5]
     
    进一步发育为果实，其中[6]
     
    发育为种子．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图是关节结构模式图，请根据图示回答：
    （1）写出①--⑤中关节名称：
    ①
     
    ； ②
     
    ；
    ③
     
    ； ④
     
    ；
    ⑤
     
    ．
    （2）关节能灵活运动是因为
     
    （填名称，下同）内有少量滑液和
     
    表面光滑，从而减少骨与骨之间的磨擦．
    （3）关节很牢固是因为关节囊把相邻两骨联系起来，其里面和外面还有很多
     
    起加固作用．
    （4）我们所说的脱臼是指
     
    从
     
    滑落出来的现象．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    请阅读下面的材料：
    西安市第八中学学生陈重光在平常的生活中细心观察，有了一个不简单的发现．她的发现在2003年获全国科技成果大奖． 陈重光家里为饲养小鸟而养着黄粉虫．一天，她发现铺在虫盒底部的泡沫塑料上有细小的噬咬痕迹．“是黄粉虫在吃塑料吗？”于是，她大胆地作出推测：黄粉虫能够吃塑料．然后她开始了实验．
    （1）
     

    （2）
     
    ．
    （3）经过几天的喂养，她不但发现了虫子确实在吃塑料餐盒，而且通过称量证明：虫子体重在增加．请回答：
    ①陈重光同学通过观察提出的问题是
     
    ？
    ②请在文中将实验步骤补充完整．
    ③运用陈重光同学的实验结果，请你对环保部门提一条合理化建议：
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    桃是果实，人们食用的是它的种子．
     
    （判断对错　）

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案