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    下列不属于发酵现象的是（　　）
    A、果酒暴露在空气中变酸B、苹果放烂了散发出酒味C、黄瓜撒上盐变咸D、用酒曲酿制酒酿
    分析：此题主要考查的是发酵的相关知识，据此解答．
    解答：解：发酵现象在食品的制作中的应用十分广泛，果酒暴露在空气中变酸，是因为空气中的乳酸菌发酵产生乳酸，从而使得酒出现酸味；苹果放烂了散发出酒味，是因为空气中的酵母菌发酵产生了酒精和二氧化碳的结果；酒曲的主要成分是酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳；黄瓜撒上盐会变咸，是盐的咸味，与发酵无关．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：解答此题的关键是掌握常见的微生物的发酵与食品制造的例子，并结合题意解答．
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    下列不属于发酵现象的是


    1. A.
      果酒暴露在空气中变酸
    2. B.
      苹果放烂了散发出酒味
    3. C.
      黄瓜撒上盐变咸
    4. D.
      用酒曲酿制酒酿

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列不属于发酵现象的是（　　）
    A．果酒暴露在空气中变酸B．苹果放烂了散发出酒味
    C．黄瓜撒上盐变咸D．用酒曲酿制酒酿

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    科目：初中生物 来源：2012-2013学年甘肃省白银三中八年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列不属于发酵现象的是（ ）
    A．果酒暴露在空气中变酸
    B．苹果放烂了散发出酒味
    C．黄瓜撒上盐变咸
    D．用酒曲酿制酒酿

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    科目：初中生物 来源：2009-2010学年黑龙江省大庆市油田教育中心八年级（下）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列不属于发酵现象的是（ ）
    A．果酒暴露在空气中变酸
    B．苹果放烂了散发出酒味
    C．黄瓜撒上盐变咸
    D．用酒曲酿制酒酿

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